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两种海鲜饭加上一款浪漫的樱花竹笋饭厨房小白必学美食!

中国美食之家 编辑:佚名 访问手机版

  海鲜饭最早是源于西班牙,作为中餐几大出名的菜品之一,其影响力和意大利面雷同,可是在我国彷佛不是经常可以或许看到如许的一款美食,实在说到这道菜,它的汗青仍是有一段很是风趣的故事,而它的发源有很是多的说法,在西班牙古代的小海港上,那里的渔夫经常靠海吃海,架起篝火再加上一锅热水,人们经常习惯性的把所有的食材都炖在一锅,整上一锅大杂烩,而那里最盛产的海鲜也少不了,所以海鲜饭就是如许来的。

  另有另一种更为传奇的说法,哥伦布在航行的历程傍边,突遇灾难但所幸被本地住民所解救,住民们殷勤招待了这位伟大的帆海家,让他品味到了本地很是出名的海鲜饭,于是就广为传播了,要说到海鲜饭的养分价值,堪称是大补,起首海鲜傍边原来就富含大海傍边一些很是少的微量元素,对付我国大部门地域来说,人们根基上吃的都是陆地上所发展的植物或者是动物,一些人体必须的氨基酸很难摄取。

  而如许的一款美食不单可以或许弥补人体内所缺的微量元素,并且养分适口,偶然改善一下炊事也长短常不错的,此中最为凸起的就是其所含有的高卵白以及高钙,可是热量很是低,所以很是适合那些爱美的女孩子在节制食欲的时候食用,不单吃的少,并且养分跟得上,是不长短常棒的美食呢?

  实在如许的一道美食,咱们在家本人可以或许做出来,接下来就为大师引见两道海鲜饭以及搭配上一种浪漫的樱花竹笋饭,起首引见牡蛎饭,所需用到的有牡蛎肉6个,小葱两根,而具体的调味料,咱们在之后细致的引见步调傍边会给大师逐个引见,咱们起首要用白萝卜来洗濯牡蛎的概况,如许能够将牡蛎上面的海美味去除掉,接下来咱们用米糠腌白萝卜,之后将它切细,在锅中插手少量的食用油,将切好的白萝卜丝放进锅中频频的翻炒,再插手少许的香油给它入味。

  接下来插手一碗高汤,以及一勺薄口酱油,平均搅拌之后,把咱们所腌制好的牡蛎放在锅中,继续进行翻炒,咱们用适才煮牡蛎所用的汤汁,留下来进行煮米,在米的上方放几个白萝卜,期待米蒸熟之后,将咱们所炒好的牡蛎放在米饭上,盖上盖子焖上个3~4分钟,让整个米饭富含白萝卜以及牡蛎的滋味,在蒸熟之后撒上少量的葱花粉饰,第1道牡蛎饭就完成了,第2道章鱼饭,章鱼和鱿鱼实在是有必然区此外,咱们若是在超市买不到章鱼的资料,能够提前在网长进行采办。

  所需用到的有水煮章鱼两根,山药豆10粒,青紫淑两片,作为制造方式,起首是将红米或者黑米用水浸泡一个小时,让它煮起来可以或许破费更少时间,而且全体可以或许愈加平均的松软,咱们用白米180毫升加上咱们适才泡好的红米或者黑米放在锅中,插手2/3的白水,用筷子悄悄搅拌之后,插手海带高汤以及切了薄片的章鱼,若是喜好更有嚼劲的,咱们能够间接把整个章鱼腿放蒸锅的上方,再插手10粒山药豆一路进行蒸饭,让整个食材的养分融入到此中。

  咱们将青紫苏切丝放在小碗当顶用水浸泡,而这个时候咱们就能够期待饭蒸好了,蒸完之后将咱们所切好的青紫苏放在锅的上方撒上粉饰。如许一道章鱼饭也就制造完毕了,两道海鲜再搭配上最初一道樱花竹笋饭,实在这个樱花竹笋饭只是樱花比力难预备,其他都长短常容易的,起首咱们将竹笋切成便利适用的巨细,用竹笋加高汤薄口酱油味淋。

  煮好之后,咱们在樱花概况撒上适量的食用盐用水浸泡,10分钟摆布沥干了樱花的水分,咱们把芹菜用盐水焯过之后,进行简略的降温,切成三厘米摆布的小段,将白米饭蒸好之后,用盐渍的樱花放在锅傍边一路和米饭进行搅拌,此时米饭万万不克不及蒸的太硬或者太软,若是太软的话和樱花搅拌起来会很是的没有卖相。

  若是太硬的话,吃起来会很是的干,没有胃口,最初咱们撒上芹菜就能够了,咱们总结下来,海鲜饭只要要进行资料上稍微的转变,就可以或许做出八门五花的蒸饭。

  但并非所有的资料都可以或许一路同米饭进行炖煮,那些柔嫩容易碎的资料加热之后很容易渗到米饭傍边,将全体的滋味转变,好比咱们在蒸米饭的时候插手一块奶酪,最初蒸出来的米饭必定就是黏糊糊的那种,所以咱们必然要挑选好食材再进行蒸饭。

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